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| 2024年7月4日官方辟謠：罐頭食品沒營養不健康?不準確 |
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歷史上的今天
欄目：重大事件
發布時間：2024-07-04
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2024年7月4日發生的重大事件：
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摘要：2024年7月4日(農歷2024年5月29日)，【辟謠】罐頭食品既沒營養又不健康？。
警方通報湖南發生刑案4人死亡：系鄰里糾紛。
北京時間2024年7月4日，誤區罐頭食品沒營養、不健康？
真相：
網上有傳聞稱“不要再吃罐頭食品了，既沒營養，又不健康”，此說法不準確。罐頭食品在加工過程中，通常采用巴氏滅菌法，滅菌溫度大約為120℃。在這…
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2024年7月4日(農歷2024年5月29日)，【辟謠】罐頭食品既沒營養又不健康？。
警方通報湖南發生刑案4人死亡：系鄰里糾紛。
北京時間2024年7月4日，誤區罐頭食品沒營養、不健康？
真相：
網上有傳聞稱“不要再吃罐頭食品了，既沒營養，又不健康”，此說法不準確。罐頭食品在加工過程中，通常采用巴氏滅菌法，滅菌溫度大約為120℃。在這樣的溫度下，原料中一些耐熱性低的維生素C、維生素B6等維生素雖然會有所損失，但蛋白質、礦物質、膳食纖維等營養元素都能被很好地保留下來。
此外，罐頭食品因為保存條件相對較好，其在儲運過程中的營養流失其實要小于新鮮食物。
所以罐頭食品沒營養純屬誤解。
（來源：科學辟謠）
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