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| 昌都市森林消防支隊左貢中隊炊事員:舌尖安全“到位”又到“胃” |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發(fā)布時間：2022-08-03
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摘要：北京時間2022年8月3日(農歷2022年7月6日)，星期三，昌都市森林消防支隊左貢中隊炊事員:舌尖安全“到位”又到“胃”。
兵馬未動，糧草先行，在森林消防隊伍里，炊事專業(yè)人員是一個非常重要的部分，作為隊伍不可或缺的一部分，是后勤保障的關鍵一環(huán)，也是隊伍戰(zhàn)斗力的重要保證。為進一步提高全體人員的生活質量，野外駐訓期間，昌都市森林消防支隊把提高伙食保障質量…
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北京時間2022年8月3日(農歷2022年7月6日)，星期三，昌都市森林消防支隊左貢中隊炊事員:舌尖安全“到位”又到“胃”。
兵馬未動，糧草先行，在森林消防隊伍里，炊事專業(yè)人員是一個非常重要的部分，作為隊伍不可或缺的一部分，是后勤保障的關鍵一環(huán)，也是隊伍戰(zhàn)斗力的重要保證。為進一步提高全體人員的生活質量，野外駐訓期間，昌都市森林消防支隊把提高伙食保障質量作為當前一件大事來抓，精心謀劃、積極部署，下面，讓我們一起昌都市森林消防支隊野外駐訓場，看看炊事員是如何將伙食保障“到位”又到“胃”的。
廚房作為電器多、利器多、物品多的“三多”區(qū)域，自然也是安全檢查的重中之重，針對廚房安全問題，野外駐訓期間以來，該支隊將“暑期百日安全競賽活動”與“伙食管理規(guī)范年活動”相結合，多措并舉抓好炊事安全工作，保障“舌尖上的安全”。
從“舌尖上”的伙食保障做起，注重發(fā)揮綜合保障力效能。常言道“民以食為天”，消防救援隊伍里也有句俗話叫“好伙食頂半個指導員”，“怎么吃飽、吃好、吃出戰(zhàn)斗力”成了隊員們共同探討的問題。
“保障力催生戰(zhàn)斗力，滿意率營造凝聚力”“想要了解隊員，就先抓住胃”……支隊組織伙食意見調查問卷，廣泛聽取駐訓隊員們的意見，總結出一套特有的伙食保障模式，
“再好吃的菜，連吃幾天都會厭。”針對這點，炊事隊員們下功夫學習、花心思研究，不斷推出新品菜肴。如今，無論是“重口味”還是“小清新”，隊員都能在飯桌上找到自己的“最愛”。
吃出美味是加分項，吃的安全才是必答題。野外駐訓期間，環(huán)境條件較差，野外蚊蟲較多，該支隊加強就餐區(qū)及公共活動區(qū)域衛(wèi)生死角的清掃整治，保持操作區(qū)、儲物區(qū)、餐臺整潔干凈，打掃衛(wèi)生不留死角，垃圾及時清理，有效堵塞各類疾病的傳染途徑，做好衛(wèi)生預防工作。堅持落實菜品驗收制度，把好食物來源關，落實餐具消殺、食品留驗等常規(guī)制度，及時完善軟件資料，廚房監(jiān)督員、廚房管理員、廚房值班員切實履行好自身義務，為飲食再加一把“安全鎖”。
目前，野外駐訓隊伍嚴格按照“1266”“6211”制度實行，保證駐訓隊員進了飯?zhí)眯闹袠罚M了訓練場嗷嗷叫。這也是該支隊把綜合保障力納入戰(zhàn)斗力生成鏈條的一個縮影，用油鹽醬醋調制酸甜苦辣咸，用鍋碗瓢盆奏響東西南北味，讓隊員吃出了家的味道，拉近了距離、“融”在了一起。
單位：昌都市森林消防支隊左貢中隊
通訊員：姚天銳
單位地址：西藏昌都市左貢縣旺達鎮(zhèn)旺達下街2號森林消防中隊
（來源：西藏自治區(qū)昌都市森林消防支隊左貢中隊）
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