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| 以訓(xùn)促學(xué)強(qiáng)本領(lǐng) 以嚴(yán)監(jiān)管守底線 龍口市護(hù)航群眾秋季飲食安全 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發(fā)布時(shí)間：2026-09-05
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摘要：北京時(shí)間2026年9月5日(農(nóng)歷2026年7月24日)，星期六訊：秋季食安提醒|龍口市市場監(jiān)督管理局召開集中用餐單位食品安全培訓(xùn)會(huì)議
秋季氣溫變化較大
是食源性疾病高發(fā)時(shí)段
為切實(shí)防范各類食品飲食安全風(fēng)險(xiǎn)隱患
壓緊壓實(shí)食品經(jīng)營單位主體責(zé)任
龍口市市場監(jiān)督管理局組織召開集中用餐單位食品安全培訓(xùn)會(huì)議
對(duì)轄區(qū)內(nèi)婚慶酒店、宴會(huì)大廳…
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北京時(shí)間2026年9月5日(農(nóng)歷2026年7月24日)，星期六訊：秋季食安提醒|龍口市市場監(jiān)督管理局召開集中用餐單位食品安全培訓(xùn)會(huì)議
秋季氣溫變化較大
是食源性疾病高發(fā)時(shí)段
為切實(shí)防范各類食品飲食安全風(fēng)險(xiǎn)隱患
壓緊壓實(shí)食品經(jīng)營單位主體責(zé)任
龍口市市場監(jiān)督管理局組織召開集中用餐單位食品安全培訓(xùn)會(huì)議
對(duì)轄區(qū)內(nèi)婚慶酒店、宴會(huì)大廳、中小學(xué)食堂、企事業(yè)單位食堂等集中用餐單位開展指導(dǎo)提醒
·會(huì)議現(xiàn)場·
培訓(xùn)會(huì)上，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，開展系統(tǒng)性、精細(xì)化宣講培訓(xùn)。針對(duì)集中用餐單位人員密集、供餐量大、風(fēng)險(xiǎn)集中的行業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、包含肉及肉制品在內(nèi)的原材料采購查驗(yàn)與索證索票、食品儲(chǔ)存保管、加工制作規(guī)范、生熟分區(qū)操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、環(huán)境衛(wèi)生整治、病媒生物防控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解，徹底厘清食品安全崗位職責(zé)邊界。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，婚宴、集體聚餐、校園就餐、單位團(tuán)餐等重點(diǎn)場景要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，及時(shí)排查整改食材變質(zhì)、交叉污染、操作不規(guī)范等隱患，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。
民以食為天，食以安為先。下一步，龍口市場監(jiān)管局將以本次專題培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)聚焦集中用餐重點(diǎn)領(lǐng)域，堅(jiān)持培訓(xùn)引導(dǎo)、日常監(jiān)管、專項(xiàng)抽檢、從嚴(yán)執(zhí)法多維發(fā)力，常態(tài)化開展食品安全巡查檢查和隱患整治，持續(xù)壓實(shí)經(jīng)營單位主體責(zé)任，不斷規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營行為，全方位、全鏈條筑牢轄區(qū)集體用餐食品安全防線，切實(shí)守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
（來源：山東省煙臺(tái)市“龍口市場監(jiān)管”微信公眾號(hào)）
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