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| 萊州市市場監管局開展“校園餐”食品安全檢查整治 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發布時間：2025-08-28
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摘要：北京時間2025年8月28日(農歷2025年7月6日)，星期四訊：【守護“開學第一餐”】萊州市市場監管局開展“校園餐”食品安全檢查整治
在秋季新學期開學即將到來之際，萊州市市場監管局強化校園食品安全監管，組織執法力量，開展了“校園餐”食品安全檢查整治行動，嚴查嚴控嚴防食品安全風險隱患，全力守護開學“第一餐”。
開展學校食堂監督檢查
執法人員…
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北京時間2025年8月28日(農歷2025年7月6日)，星期四訊：【守護“開學第一餐”】萊州市市場監管局開展“校園餐”食品安全檢查整治
在秋季新學期開學即將到來之際，萊州市市場監管局強化校園食品安全監管，組織執法力量，開展了“校園餐”食品安全檢查整治行動，嚴查嚴控嚴防食品安全風險隱患，全力守護開學“第一餐”。
開展學校食堂監督檢查
執法人員深入轄區各個中小學和幼兒園食堂開展監督檢查，全面排查風險隱患，認真檢查學校食堂證照、健康證公示情況，查看學校食堂是否對加工經營場所、空調通風設施等進行全面清潔；對餐飲具、刀具、砧板、容器等加工用具進行徹底的清洗消毒；對“三防”、冰箱、消毒柜等設施設備進行維修維護，能夠確保正常運轉和使用。要求學校食堂全面檢查庫房和加工場所內的食品、食品添加劑和食品相關產品，及時清理處置過期、變質等不合格物品并做好登記，防止庫存時間久、過期變質的食品原料進入加工環節。督促學校幼兒園食堂從業人員完成2025年食品安全監督抽考和食品安全培訓工作，為秋季新學期開學做好充分準備。
開展學校用餐
配送單位規范整治
執法人員對校園集中用餐配送單位進行了規范整治，對新出臺的《GBT45701-2025校園配餐服務企業管理指南》進行了宣貫，要求集中用餐配送單位嚴格按照管理指南進行操作。在檢查過程中，執法人員認真核查配送單位是否建立了完善的食品安全管理制度，以及食品安全應急預案的制定與實施情況；仔細檢查現場衛生狀況，對配送單位的廚房、儲藏室、清洗消毒設施、配送車輛等關鍵區域進行現場檢查，確保環境整潔、無衛生死角，符合食品安全衛生標準；檢查配送流程是否規范，是否建立了完善的食品追溯體系，確保食材從采購到配送的每一個環節都可追溯、可控制。
開展校外托管機構集中培訓
市場監管局將提供餐飲服務的校外托管機構納入“校園餐”問題整治范疇。在開學前，組織全市143家提供餐飲服務的校外托管機構進行食品安全專題培訓，主要針對從業人員健康管理、后廚衛生、進貨查驗、食品加工操作、餐飲具清洗消毒等五個重點環節進行。要求各提供餐飲服務的校外托管機構嚴格按照餐飲服務操作規范要求進行操作，堅決杜絕食品安全風險隱患，切實保障舌尖上的安全。
學校食品安全關系千家萬戶、關乎青少年兒童的身體健康和茁壯成長。下一步，萊州市市場監督管理局將聯合教育和體育局，持續推進校園食品安全監管，集中力量對全市63家學校和73家幼兒園食堂進行全覆蓋檢查，深入開展“校園餐”食品安全問題整治行動，加大監督檢查力度，嚴厲查處校園食品安全違法違規行為，督促學校食堂和校外供餐單位落實好食品安全主體責任，要求學校食堂在開學前全面排查隱患，嚴防嚴控食品安全風險。同時，強化校外托管機構食品安全監管和從業人員培訓，切實保障廣大師生飲食安全，努力打造讓學生吃得安心、讓家長放心的“校園餐”！
（來源：山東省煙臺市“萊州市場監管”微信公眾號）
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