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| 加強(qiáng)食品安全監(jiān)管！龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發(fā)布時(shí)間：2024-10-10
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摘要：北京時(shí)間2024年10月10日(農(nóng)歷2024年9月8日)，星期四訊：緊盯食品“小”作坊守護(hù)舌尖“大”安全丨龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研。
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊的食品安全監(jiān)管，保障人民群眾舌尖上的安全，10月10日，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)先后來(lái)到龍港福榮水產(chǎn)品加工坊、龍港海云水產(chǎn)品加工坊、姊妹食品加工廠、龍港大林農(nóng)家店、味悠長(zhǎng)食品…
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北京時(shí)間2024年10月10日(農(nóng)歷2024年9月8日)，星期四訊：緊盯食品“小”作坊守護(hù)舌尖“大”安全丨龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研。
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊的食品安全監(jiān)管，保障人民群眾舌尖上的安全，10月10日，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)先后來(lái)到龍港福榮水產(chǎn)品加工坊、龍港海云水產(chǎn)品加工坊、姊妹食品加工廠、龍港大林農(nóng)家店、味悠長(zhǎng)食品店、好漁藝水產(chǎn)品加工坊開(kāi)展食品安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研。
調(diào)研組深入轄區(qū)內(nèi)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)聚焦從業(yè)人員健康證是否齊全、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否合法、場(chǎng)所衛(wèi)生是否符合要求、加工流程是否規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否執(zhí)行到位等問(wèn)題。
根據(jù)《食品小作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》要求，調(diào)研組從兩方面進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。一是在環(huán)境衛(wèi)生方面：重點(diǎn)查看食品加工、貯存場(chǎng)所，確保環(huán)境整潔，并具備相應(yīng)的消毒、更衣、三防等設(shè)備設(shè)施；二是在記錄票據(jù)方面：查驗(yàn)了對(duì)應(yīng)的進(jìn)貨臺(tái)賬、產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、銷(xiāo)售記錄等信息。
調(diào)研組不僅注重發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更注重對(duì)小作坊的指導(dǎo)和幫助：一方面在調(diào)研過(guò)程中向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者講解食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)加強(qiáng)小作坊的食品生產(chǎn)安全自查，要求其按照行業(yè)規(guī)范切實(shí)壓實(shí)主體責(zé)任，提升食品安全意識(shí)。另一方面，鼓勵(lì)小作坊運(yùn)用現(xiàn)代食品工業(yè)理念，改進(jìn)工藝、加強(qiáng)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
下一步，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化食品生產(chǎn)小作坊的檢查，采取“回頭看”的形式督查小作坊落實(shí)食品安全責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品生產(chǎn)安全管理行為，守好食品安全底線。
供稿：郭向明徐翔
（來(lái)源：山東省煙臺(tái)市“龍口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)）
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