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| 山東蓬萊今日開海！一大波海鮮襲來，趕快“炫”起來 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發布時間：2022-09-01
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摘要：北京時間2022年9月1日(農歷2022年8月6日)，星期四，今日開海！一大波海鮮襲來，趕快“炫”起來！。
又到了開海季！
螃蟹、爬蝦、大海螺
蛤蜊、八鞘、各類魚
一大波海鮮向我們奔赴而來啦！
一只只一條條一顆顆
肉質緊實，汁水飽滿，鮮嫩美味
經歷了長達4個月的休漁期
相信不少小伙伴的“海鮮胃”
早就蠢蠢…
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北京時間2022年9月1日(農歷2022年8月6日)，星期四，今日開海！一大波海鮮襲來，趕快“炫”起來！。
又到了開海季！
螃蟹、爬蝦、大海螺
蛤蜊、八鞘、各類魚
一大波海鮮向我們奔赴而來啦！
一只只一條條一顆顆
肉質緊實，汁水飽滿，鮮嫩美味
經歷了長達4個月的休漁期
相信不少小伙伴的“海鮮胃”
早就蠢蠢欲動了
各類海鮮趕快“炫”起來！
9月1日中午12點開始
為期四個月的黃渤海休漁期
全面結束
550多艘漁船揚帆起航
近1萬名漁民
開始了開海后的第一次捕撈
沉寂了四個月的漁港
再度喧鬧起來
下午，第一捕生猛海鮮上岸
活蹦亂跳的螃蟹、大蝦、魚
鮮活上桌
“白天撈上船，晚上捧上桌”的
“嘗鮮”體驗正式拉開序幕
開海準備./
為了開海后的首次捕魚，漁民們提前做足了準備，檢查船只設備，修補漁網，備足冰塊，確保魚獲新鮮味美。為防范漁船碰撞事故，相關部門劃定了警示區，確保船只安全航行。漁政、海事等部門始終堅守在漁港碼頭，檢查船舶和作業人員安全措施是否落實到位，保障海上生產安全。
快來和小仙一起
選一下今晚先吃啥！
海鮮盛宴
螃蟹
除了大家常吃的梭子蟹
還有蓬萊人常吃的“赤甲紅”和“花蓋“”
肉質緊實有彈性
紅籽白膏頂蓋兒肥
除了海蟹獨有的鮮咸還有一絲清甜
肉如玉脂，膏堆滿殼
一口吮下去，簡直太美味了
皮皮蝦
皮皮蝦，蓬萊人稱為“蝦爬子”
肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂
那叫一個鮮嫩
皮皮蝦的營養價值極高
且其肉質松軟，易消化
對身體虛弱以及
病后需要調養的人是極好的食物
鲅魚
自九月蓬萊開海之后
海鮮市場上一定少不了鲅魚
肉多刺少，營養豐富
紅燒、香煎，燉豆腐...
想想都流口水
或者是搭配鮮香的韭菜剁成餡
將其制作成蓬萊特色美味鲅魚餃子
一口咬下去
那便是最地道的蓬萊味道
帶魚
銀光閃閃的帶魚
在秋天變得十分肥美
鍋中放油煎至兩面金黃
隔壁小孩兒都饞哭了~
生蠔
生蠔，又稱“海蠣子”
海蠣子肉質肥美口感爽滑
素有“海底牛奶”的美稱
含有多種維生素、牛黃酸
及其他礦物質等多種營養成分
其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍
其含鋅量之高,可為其它食物之冠
八爪魚
八爪魚，又被稱為“八蛸”
秋天的八蛸
嚼起來鮮嫩彈牙
比Q更Q，更兼咯吱咯吱的伴奏~
辣炒，刺身，溫拌，醬爆、燒烤
一個都不能少！
對蝦
蓬萊人的宴席上
對蝦是標志性的存在
好的對蝦體形完整、光澤感強
清蒸，油爆都是對蝦最常見的做法
秋季正是對蝦品質高的時候
不少家庭在此時選購一批
囤在冰箱里，堪稱“居家囤蝦小能手”
隨時可以取出解解饞
貝類
還有各種豐腴的貝類
更是讓人垂涎欲滴
剛煮熟的貝類，輕輕地剝開殼
放到嘴唇邊，小心地嘬一口湯汁
鮮到舌頭起舞
蒸炒燜煮烤，各式各樣的做法
精彩多樣的菜品呈現
吃貨們，沖沖沖
這個季節的海鮮肥美味鮮
快去“炫”起來吧！
綜合：蓬萊文化和旅游局、仙境蓬萊等
（來源：山東省煙臺市蓬萊發布）
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